LES NORMES IFS – QUALITÉ ET SÉCURITÉ DES PRODUITS ALIMENTAIRES OU NON ALIMENTAIRES
Avec une série de normes reconnues par la GFSI (Global Food Safety Initiative), IFS possède plusieurs normes en relation à la fois avec la qualité et la sécurité des produits.
Les normes IFS (International Food standard) sont des référentiels d’audit et permettent d’obtenir un certificat pour la qualité et la sécurité reconnu par la GFSI
- IFS Food concerne des fournisseurs/fabricants de produits alimentaires;
- IFS Logistique s’adresse à toutes les activités logistiques pour les produits alimentaires et non alimentaires, telles que le transport, le stockage, le chargement/déchargement, etc. Il est applicable à tous les types de transport, pour les produits congelés/réfrigérés ou stables à température ambiante (sous différents états : liquide, solide, gazeux).
- IFS Broker s’applique à des personnes et/ou à des sociétés qui sont propriétaires ou non de la marchandise mais qui n’ont pas de contact physique (gestion à distance) avec les produits (par exemple, qui n’ont pas d’entrepôts, de stations d’emballage, de flottes de camions, etc.);
- IFS Cash & Carry/Wholesale pour les activités de manipulation des produits nus ou conditionnés dans les magasins de cash & carry ou dans les entrepôts des grossistes;
- IFS DPH (HPC en anglais) uniquement pour des fabricants transformant des produits de droguerie, de parfumerie et d’hygiène ou conditionnant des produits nus (non emballés);
- IFS PACsecure uniquement pour les fabricants (transformation ou conversion) de matériaux d’emballage alimentaires et non-alimentaires.
AVANTAGES DE L’IFS
La certification BRC procure plusieurs avantages, notamment :
- Reconnaissance par la GFSI;
- Portée à la fois sur la qualité et la sécurité alimentaire;
- Basée sur le risque;
- Compétitivité et amélioration de la relation clientèle et rentabilité;
- Économie de temps et d’argent.
Normes GFSI
Le système HACCP consiste en une démarche systématique et préventive visant à assurer l’innocuité des aliments.
Le code SQF concerne tous les secteurs de l’industrie agroalimentaire : production, transformation, emballage, transport et distribution.
CanadaGAP est un programme de salubrité des aliments à la ferme ainsi qu’un programme de certification pour les fermes.
Il est conçue pour la qualité et la sécurité alimentaire dans l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.
La Norme mondiale pour
la sécurité des denrées alimentaires du British Retail Consortium.
Les référentiels de l’IFS – International Featured Safety pour la qualité et la sécurité des aliments.
